Qualche giorno fa, il Corriere ha pubblicato un bellissimo articolo di Susanna Tamaro intitolato «Il pianto degli agnelli e il dolore del mondo»; leggetelo, ne vale la pena.
Questa storia dei cattolici che mangiano gli agnelli per festeggiare la morte e resurrezione del loro "agnello" salvifico mi ha richiamato alla mente un passaggio di Le pouvoir sanitaire, Essai sur la normalisation hygiénique (tesi di dottorato di F. Guibert) sulla simbologia del consumo della carne per gli ebrei e per i cristiani.
Da qualche settimana imperversa in Francia la polemica sui «fast food halal», che è ben riassunta 
... e a quella degli animali non umani / et à celle des animaux non humains:
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